Welke druiven zitten in champagne?
In champagne mogen zeven verschillende druiven gebruikt worden. Het meest bekend en voorkomend zijn pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Hoewel ze door het hele gebied zijn aangepland heeft ieder een regio waar zij het beste gedijt vanwege de bodem en het klimaat. Pinot noirPinot noir is een blauwe druif die het in de champagne streek zo goed doet door de kalkrijke bodem. 38% van de wijngaarden is ermee aangepland, voornamelijk in regio’s Montagne de Reims en Côtes des Bar. In champagne blends zorgt deze druif voor structuur, fruit, kracht en lengte. Er worden fantastische wijnen mee gemaakt. Naast deze...