Champagne Louis Huot

Louis Huot startte in 1950 zijn eigen merk champagne. Inmiddels vormen Olivier en Virginie, broer en zus, de 4e generatie. Zij namen het in 2009 van hun ouders over. Als ‘recoltant-manipulant’ exploiteren zij een wijngaard van 7 hectare gelegen in Saint-Martin d’Ablois en omliggende dorpen in Coteaux Sud d’Epernay,  een regio met grote diversiteit aan ‘terroirs’. Zij verbouwen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay die zowel in houten vaten als op staal rijpen.