Ratafia de Champenois is een likeur uit de Champagne streek. Het wordt gemaakt van druivenmost die overblijft na het persen van de druiven voor champagne en versterkt met Marc de Champagne of Eau-de-Vie. Gilles Dumangin voegt Eau-de-Vie toe om zoveel mogelijk het fruit te bewaren. Tenslotte rijpt het jaren op houten vaten.
Dumangin's Fruit, 100% Pinot Meunier, komt geheel uit de warme jaargang 2019. Productie van 1200 flessen.
'Fruit' rijpt, in tegenstelling tot de 'Craft', juist in stalen tanks om het fruit en de frisheid van de Meunier uit de Noordelijke Montagne de Reims te bewaren. Meer kleur - rose en koper - dan de andere ratafia's van Dumangin. Fruit staat hier centraal met kers, aardbei en diepere lagen van kruidigheid.
Geweldige fles in mooie (cadeau) verpakking.
Alcohol 17%
Temperatuur serveren op 12-15 graden.